Comme beaucoup l’ont vu récemment, la pénurie de riz fait considérablement augmenter son prix cette année. Il a plus que doublé en un an. Le gouvernement japonais a décidé en mai 2025 de casser les prix et d’essayer de réguler le marché en distribuant une partie de ses réserves sans passer seulement pas les sous-traitants. Dans ces conditions, des magasins comme les combinis et les home center du Japon ont l’autorisation de vendre du riz directement aux consommateurs. L’approvisionnement des magasins est en cours. Il faudra attendre encore un peu pour que cela arrive dans tout le pays.
Prix des paquets et principaux lieux de vente
Les stocks du gouvernement sont / seront donc vendus à 2 000 yens pour 5 Kg (prix fixe). Les consommateurs qui vivent seuls ou en couple seulement n’ayant pas autant besoin de kg, une partie des magasins va proposer des sacs de riz de 1 Kg, 1,5 Kg et 2 Kg. On pourra les acheter dans les combinis. Avec cette stratégie, le gouvernement espère tirer les prix du riz vers le bas. Le prix du riz plus récent disponible actuellement pourrait baisser un peu également.
Le prix du riz des réserves de l’État ne variera pas. Par conséquent, 1 Kg de riz de ces réserves coûte 388 yens.
Le riz a un, deux, trois ou quatre ans d’âge.
Distribution et délais
Family mart
Family Mart : 20 combinis de Tokyo et Osaka ont commencé à vendre des paquets de 1kg aujourd’hui 5 juin 2025. La vente du riz commencera de la manière suivante :
- Jusqu’à mi-juin, les magasins du Kantô et du Kansai
- Mi-juin : Hokkaido, Tohoku, Kantô (nord et sud), Chubu, Hokuriku, Kansai, Chugoku, Shikoku et Kyushu.
(Voir : ファミリーマートで 政府備蓄米1キロサイズを6月5日（木）から発売！ ～順次全国のファミリーマート店舗で発売へ～｜ニュースリリース｜ファミリーマート.)
Seven Eleven
Seven Eleven commencera les ventes de la manière suivante :
- À partir du 17 juin à Tokyo : Osaka et dans le Shikoku.
- Fin juin : 5 000 magasins c
- Puis le nombre de points de vente s’élargira progressivement à tout le pays.
(Voir : 政府備蓄米を使った無洗米を全国で順次発売 ～6月17日（火）より東京・大阪・四国から販売開始～｜セブン‐イレブン.)
Lawson
Lawson a commencé à vendre des sacs de 1 Kg et de 2 Kg
- Le 5 juin 2025 : dans 10 magasins (5 à Tokyo et 5 à Osaka).
- À partir du 14 juin : chaîne commencera à vendre du riz dans ses 13 800 magasins de tout le pays, sauf Okinawa.
Voir : ローソン店舗で政府備蓄米の販売を開始｜ローソン公式サイト).
Le riz a aussi commencé à se vendre dans les magasins traditionnels d’alimentation, les home centers et d’autres chaînes de magasins.
Drugstores
La vente de riz a commencé le 4 juin dans des drugstores de Cosmos コスモス薬品 dans le Kyushu.
Préfectures concernées : Fukuoka, Oita, Saga, Nagasaki.
Voir : 5d142848575b2b06c3c2476edc25627bb832ede3.pdf.
Japan agricultural (JA)
Les sociétés suivantes vendront bientôt du riz du gouvernement dans leurs magasins, ce qui devrait se trouver au rayon « riz ».
Ltd., Iris Agri-Innovation Co., Ltd., Miyagi Shoji Co., Ltd., Zensho Holdings Co., Ltd., Morocho Co., Ltd., JM Holdings Co., Ltd., Berg Co., Ltd., Pan Pacific International Holdings Co., Ltd. , Sundrug Co., Ltd., Rakuten Group Co., Ltd., Tograin Co., Ltd., Mr. Max Co., Ltd., Sigic Japan Co., Ltd., Axial Retailing Co., Ltd., OIC Group Co., Ltd., Aeon Commodity Procurement Co., Ltd., Matsubara Rice Grain Co., Ltd., Yaokoh Co., Ltd., Daikoku Tenbussan Co., Ltd., Ito-Yokado Co., Ltd., Retail Partners Co., Ltd., Mandai Co., Ltd., Co-op Kobe, Genky Co., Ltd., Fuji Yakuhin Co., Ltd., Baysia Co., Ltd., Kansai Food Market Co., Ltd.,
Barrow Holdings Co., Ltd., York Benimaru Co., Ltd., Costco Wholesale Japan Co., Ltd., Aoki Co., Ltd., Taiyo Co., Ltd., Satake Foods Co., Ltd., Life Corporation Co., Ltd., Hyakumangrain Co., Ltd., ASKUL Co., Ltd., San-A Co., Ltd., Fédération japonaise des coopératives de consommateurs, Sandy Co., Ltd., Fédération coopérative de Deli, Heiwado Co., Ltd., Cosmos Pharmaceutical Co., Ltd., Takara Rice Grain Co., Ltd., CreateS.D. Co., Ltd., Mommy Mart Co., Ltd., Amazon Japan G.K., Okwa Co., Ltd., Co-op Sapporo Co., Ltd., Fujii Shoten Co., Ltd., Kinoshita Shoten Co., Ltd., Izumi Co., Ltd., AVI Co., Ltd., ARX Co., Ltd., PLANT Co., Ltd., Sunbergs Co., Ltd., JA Life Toyama Co., Ltd., Drugstore Mori Co., Ltd.
Remarques sur la cuisson du riz
Si vous achetez ce riz, attention au mode de cuisson. Ce riz étant plus vieux, il est plus sec, et a besoin de plus d’eau pour la cuisson.
Sur les stocks à venir
Des mélanges, des autres modes de distribution, du riz d’importation sont aussi envisagés.