Manger équilibré malgré la chaleur

Dans son journal, la mairie de Fukuoka propose quelques conseils utiles pour rester en bonne santé malgré la chaleur. Cet article date du 15 juillet 2026. Ce qui suit correspond à la traduction d’extraits applicables par tous, y compris les personnes de passage.

Outre ce qui suit, attention également aux intoxications alimentaires en cette période.

• séparer les couverts qui servent à cuire de ceux qui servent à prendre les plats cuits.
• nettoyer les planches à découper entre chaque type de légume à couper.
• cuire le poulet et le porc complètement. La chair ne doit jamais être rose et souple. Cela pourrait causer des intoxications.

Source : 福岡市 熱中症対策のポイント

Manger équilibré pour ne pas se sentir terrassé par la chaleur

Quand il fait chaud, l’appétit diminue et si l’on réduit les quantités que l’on mange, le corps manque de protéines, de minéraux et de vitamines, ce qui l’empêche de réguler correctement sa température. Il convient de consommer des repas composés d’un plat principal, de salades et autres plats complémentaires, et de prendre de nombreux types de nourriture, pour arriver à manger équilibré.

Les points importants concernant la composition des repas

Le petit déjeuner devrait être plus énergétique

Au petit déjeuner, il convient de récupérer l’eau et le sel que l’on perd pendant que l’on dort. Dans cet esprit, on peut facilement manger des fruits, des mini tomates, du fromage, des yaourts, des laitages, etc. sans avoir à les cuisiner.

Utiliser les légumes de saison

Les concombres 胡瓜, les tomates トマト, les aubergines なす, etc. sont des légumes d’été qui contiennent beaucoup d’eau et contribuent à rafraîchir le corps.

Ils contiennent aussi des vitamines et des fibres.

Susciter la faim par les odeurs, les épices et / ou un goût plus sucré

Les poivrons forts (tôgarashi 唐辛子), les poudres que l’on met dans le curry カレー粉 et les autres épices, les ôba 大葉 (larges feuilles vertes qui servent aussi dans les tempuras), les oignons, le gingembre et les autres légumes que l’on ajoute comme épices ont pour effet d’augmenter la faim.

Le citron レモン et les autres agrumes 柑橘類 qui donnent un goût acide augmentent la qualité de la digestion et stimulent la salive.

Même si ce sont de petites quantités, multiplier les types

Quand on manque d’appétit, on peut obtenir un équilibre en mangeant de nombreux plats variés en petite quantité ou prendre les repas en plusieurs fois.

De plus, les okura オクラ (légume vert), les yama imo 山芋 (patates douces), moroheiya　モロヘイヤ (corète potagère), et les autres légumes gluants protègent les muqueuses de l’estomac et allègent le poids de la nourriture sur l’estomac.

Boissons : Ce qu’il faut savoir

La bière et les jus de fruits aident-ils à s’hydrater ?

Les boissons alcoolisées ont un effet diurétique. Quand on boit de l’alcool, on perd l’eau qui se trouve dans le corps. Si vous buvez de l’alcool, buvez aussi de l’eau dans le même temps pour éviter une déshydratation.

Les jus de fruits contiennent beaucoup de sucre, ce qui empêche le corps d’assimiler l’eau. En conséquence, les jus de fruits ne sont pas appropriés pour se réhydrater.

En temps normal, il convient donc de consommer prioritairement de l’eau ou du thé.

Quand doit-on boire des boissons sportives スポーツドリンク ou des solutions orales de réhydratation 経口補水液 ?

Les boissons sportives sont appropriées quand on a fait des exercices intenses et que l’on transpire intensément. Ces boissons réhydratent tout en apportant du sodium, et rétablissant le niveau énergétique.

En cas de symptômes d’insolation, les solutions orales de réhydratation agissent rapidement en réhydratant et donnant rapidement un apport en sodium, etc.

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