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Économies d’énergie pour les établissements de restauration / boisson (version hiver)

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Sommaire

Ce document provient de l’Agence nationale pour les ressources naturelles et l’énergie. Il s’agit d’une explication détaillée des conséquences de chaque effort en matière d’économies d’énergie dans les immeubles de bureaux.

Source : setsudenmenu_jigyosha02.pdf (meti.go.jp)

Le document ci-dessous concerne les établissements de restauration (et boissons). La version pour les particuliers se trouve dans ce document : Coin Quotidien – Économies d’énergie pour les particuliers.

Note : Le « menu pour les économies d’énergie et d’électricité » regroupe des exemples de ce que l’on peut faire. Le gouvernement appelle chaque entreprise à se référer aux effets d’économie d’énergie suivants et à coopérer dans la mesure où cela est raisonnable dans le cadre du style de travail.

Parce que le document fait 26 pages, Infos Locales au Japon le divise en plusieurs parties.

  1. Explications communes à tous
  2. Immeubles et bureaux
  3. Commerces de gros et de détail
  4. Magasins d’alimentation
  5. Institutions médicales
  6. Hôtel et ryokans /auberges
  7. Établissements de restauration et de boisson
  8. Écoles (primaires, collèges, lycées)
  9. Industrie manufacturière
Explications communes à tous

Les économies d’énergie et d’électricité en hiver

À l’attention de toutes les entreprises ※

※ Immeubles de bureaux, détaillants et magasins de gros, magasin d’alimentation,
institutions médicales, hôtels et ryokans,
établissements de restauration, écoles, (primaires, collèges, lycées), manufactures

Version du Honshu, Shikoku, Kyushu

Novembre 2022

Appel à coopération pour économiser l’énergie durant l’hiver 2022

Pour équilibrer l’offre et la demande d’électricité cet été, le gouvernement a besoin de recourir à un taux de réserve d’au moins 3 %. Cela permet de gérer les fluctuations ponctuelles dans tout le pays, mais la situation risque d’être difficile.

En outre, il faut craindre qu’en cas de problème majeur dans une des grandes centrales électriques, il ne soit plus possible de fournir un approvisionnement stable.

En outre, les prix internationaux des carburants restent élevés en raison de l’invasion de l’Ukraine par la Russie, et ce qui rend toute prévision sur ce sujet difficile.

Par conséquent, le gouvernement et les compagnies d’électricité continueront à faire tout leur possible pour garantir la capacité d’approvisionnement. Les entreprises doivent se préparer fermement aux contraintes de l’offre et de la demande, et coopérer aux économies d’électricité dans la mesure du raisonnable.

Par ailleurs, nous demandons aussi à chacun de coopérer par des économies d’énergie lors de l’utilisation des chauffes eau et des voitures, etc.

Période pendant laquelle le gouvernement demande des économies d’électricité

Du 1ᵉʳ décembre 2022 au 31 mars 2023,
merci de coopérer aux économies d’énergie dans la mesure de ce qui est raisonnable.
(Sans objectifs numériques.)

※  En cas d’urgence, le gouvernement enverra un appel à la coopération pour économiser encore plus d’électricité, en tenant compte des informations qu’il émet.

Caractéristiques de l’utilisation en électricité durant l’hiver

Caractéristiques de l’utilisation en électricité durant l’hiver

La demande en électricité tend à être particulièrement forte durant la journée, en raison de l’utilisation accrue du chauffage et des éclairages.

Demande d’électricité en hiver dans le Honshu, le Shikoku et le Kyushu

IMG - Demande d'électricité en hiver 1
  • Bleu : Demande globale
  • Orange : Gros consommateurs
  • Jaune : Consommation des ménages
  • Mauve : Petits consommateurs

Établissements de restauration, bars, etc.

Caractéristiques de la consommation d’électricité dans les établissements de restauration (et de boissons)

Dans les établissements de restrauration (et de boissons), la consommation d’électricité a tendance à être élevée entre 16h et 21h..

IMG -Consommation d'électricité en hiver, dans les établissements de restauration et de boisson
Consommation d’électricité en hiver, dans les établissements de restauration et de boisson

Répartition de la consommation d’électricité (pendant 1 journée hivernale)

Dans les établissements de restauration et de boissons, la climatisation représente environ 39 % de la consommation d’électricité. Les éclairages représentent environ 21%.

Ensemble, cela représente 60 %, et ce sont donc les économies d’électricité dans ces domaines qui seront particulièrement efficaces.

IMG - Répartition de la consommation électrique dans les restaurants, bars, etc (en hiver)
Répartition de la consommation électrique dans les restaurants, bars, etc (en hiver)
Divers13,5 %
Alimentation en eau chaude0,1 %
Équipement de cuisson9,6 %
Vitrines2,2 %
Frigidaires / Congélateurs14,0 %
Machines multifonctionnelles0,4 %
Ordinateurs0,4 %
Éclairage21,0 %
Climatisation38,7 %

Menu pour les économies d’énergie et d’électricité dans les institutions médicales

Exemple d’actions de base

Effet d'économie d’énergie pour l'ensemble du bâtiment (Pourcentage de réduction)
ÉclairageDans la mesure du possible, réduire le nombre d’éclairages. (Faire aussi attention aux normes du règlement sur la sécurité et la santé au travail (300 Lx pour le travail de précision, 150 Lx pour un travail normal, 70 Lx pour les travaux physiques).
Quand on éteint les lumières dans les zones inutilisées (telles que le bureau, etc.), la signalisation et les lumières extérieures, etc., tout en réduisant de moitié la luminosité des tables pour les clients. 8,4 %
Air conditionné aisser la température des pièces sans exagérer. (L'effet d'économie d'électricité indiqué à droite est basé sur une température intérieure passant de 22°C à 20℃) 3,9 %
CuisineNe pas remplir démesurément les congélateurs et les réfrigérateurs. Procéder à l'organisation du stockage et au contrôle de la température, et0,4 %

Entretien et coopération quotidienne aux économies d’énergie et d’électricité

Entretien et efforts quotidiens d’économie d’énergie et d’électricité

ÉclairageRemplacer les ampoules blanches par des fluorescentes à ampoule ou par un éclairage LED. (La consommation d'énergie est réduite d'environ 50 % lorsqu'on remplace un éclairage fluorescent classique par un éclairage LED à tube droit).
ClimatisationArrêter la climatisation dans les zones non utilisées
Nettoyer les filtres obstrués.
Appliquer un film isolant aux fenêtres pour /viter que la chaleur ne s’échappe. Utiliser des rideaux (etc.) épais à partir de la tombée de la nuit.
Éviter l'utilisation d'appareils de chauffage à base de système de fil chauffant, tels que les appareils de chauffage à halogène.
Retirer les obstructions autour des unités extérieures et éviter que la lumière directe du soleil les atteigne.
Optimiser le débit d'air pour les refroidisseurs-réchauffeurs à absorption de gaz afin d'éviter les pertes par dissipation de chaleur dues l’évacuation du gaz.
S'il existe une source de chaleur pour la climatisation autre que l'électricité (par exemple, un système à gaz) ou si le bâtiment a des équipements d’utilisation de la chaleur des gaz d’échappement, tels que des capteurs de chaleur solaire ou des systèmes de cogénération, les utiliser en priorité.
Utiliser les fonctions d'économie d'énergie des climatiseurs (par exemple, la fonction de coupure pour éviter les pics de consommation ピークデマンドカット).
CuisineDébrancher les appareils qui ne sont pas utilisés (par exemple, les appareils de cuisson)
Revoir les réglages de température des appareils de cuisson.
Réduire le nombre d’ouverture/fermetures des portes des réfrigérateurs commerciaux, et installer des rideaux en vinyle qui empêchent l'air froid de s’échapper.
Appareils branchésDans la mesure du possible, diminuer la température de l’eau et de la fonction de chauffage des sièges de toilettes, et rabaisser le couvercle quand on ne les utilise pas.
Dans la mesure du possible, débrancher du mur les bouilloires électriques, les machines à thé, les appareils de séchage des mains, etc.
Réduire la luminosité des écrans et éteindre les lumières lorsqu’elles ne sont pas nécessaire.
Automobiles S’efforcer de conduire de manière économique エコドライブ. (Conduire avec souplesse, lorsqu’il faut décélérer, lever plus tôt le pied de l’accélérateur, etc.)
DiversInstaller des équipements de surveillance du niveau de consommation et implémenter les mesures d'économie d'énergie prédéterminées lorsqu’ils déclenchent.
Si l’entreprise possède un équipement de cogénération, l’exploiter en priorité pour produire de l’électricité.
Encourager le « Warm-Biz ».
Dans la salle d'eau chaude, veiller ne pas utiliser plus d’eau chaude plus que nécessaire, couvrir les casseroles et régler le feu pour que les flammes ne dépassent pas leur fond.

Important :

  • L’effet d’économie d’énergie décrit ici est fourni à titre indicatif pour la consommation d’énergie de l’ensemble d’un bâtiment.
  • Les économies d’électricité en matière de climatisation supposent une climatisation électrique.
  • L’importance des économies varie selon de l’utilisation réelle des différents bâtiments.
  • Éviter d’être tellement conscient du besoin d’économiser de l’électricité que cela devienne inapproprié du point de vue de la santé et de l’hygiène, de la sécurité et de la gestion.

Parce que le document fait 26 pages, Infos Locales au Japon le divise en plusieurs parties.

  1. Explications communes à tous
  2. Immeubles et bureaux
  3. Commerces de gros et de détail
  4. Magasins d’alimentation
  5. Institutions médicales
  6. Hôtel et ryokans /auberges
  7. Établissements de restauration et de boisson
  8. Écoles (primaires, collèges, lycées)
  9. Industrie manufacturière

Sur les économies d’énergie

Énergie, électricité, etc.
Économiser de l’électricité après une alerte / avertissement au risque de pénurie
Comment réduire sa consommation énergétique pour coopérer avec les demandes d’économies d’énergie.
IMG - Téléphone
Smartphones au Japon, avant et pendant des coupures électriques
Ce document reprend des documents de la JMA et de la WNJ concernant la gestion des batteries de nos téléphones en cas de coupures électriques.
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